一项新的研究表明，夜猫子与正常作息的人相比更容易发胖，因为他们往往会在凌晨时感到嘴馋，然后去搜刮厨房裡的垃圾食品。宾夕法尼亚大学的研究人员发现，夜猫子一直到清晨四点为止，可能会吃进超过 550 卡路里的额外热量。 Andrea Spaeth 表示：「人们在深夜时吃进的热量，通常会比当天的其他时间还多，而且有很高的比例都是脂肪。所以，长期缺乏睡眠的人，就会比正常作息的人额外摄取更多的热量。」

 

 

玛莎杰弗逊睡眠医学中心的医疗主任 Dr. W. Christopher Winter 也指出：「人们会在深夜暴饮暴食，可能是缺乏睡眠而导致荷尔蒙变化，一种刺激飢饿感的激素增加，但是就算你吃到了食物，当下反而会更有飢饿感。」该研究小组连续五天监测了大约 200 人直到凌晨四点，在计画中他们被允许吃任何东西，而其中有部份的人只有四小时的睡眠，再用来和正常作息的组别比较摄取的热量，以及增加的体重。

 

 

Spaeth 说：「正常作息组别的饮食习惯不会变，但缺乏睡眠的人会在晚上 10 点到清晨 4 点吃进额外的热量，而且往往是一些油腻的东西。另外由于研究在医院进行，厨房裡摆的都是医院的食物。也就是说，在现实世界裡可能还会有更强的效果。」

 

 

Winter 则补充到：「这项研究提供了更多的证据证明，想要控制体重的人，一个晚上就需要 7 到 8 小时的睡眠。当我意识到这一点后，只要深夜在机场看到有巧克力覆盖的椒盐脆饼，我就会告诫自己并不是真的需要它们。」