前言：拼字在都市生活中可谓非常流行，有拼车、拼玩还有拼家教。时下，拼饭也成了都市上班族的午餐模式新宠。此拼饭可不是几个人一起上餐厅去吃，而完全是家庭式运作模式。

　　“最近的东西都涨价了，大家来拼饭吧！”近年来，随着物价上涨，“拼饭”这种既时尚又省钱的方式又开始在白领中红火起来。家庭式拼餐尤受欢迎，不仅因其能缓解经济压力，还能在很大程度上保证卫生安全。

　　白领“拼饭”卷土重来

　　“什么都在涨价，中午吃饭真是一笔大支出啊！”近日，在恒隆工作的张小姐说，由于菜价不断上涨，中午吃饭已经成为了最令她头疼的问题，“为了能降低成本，我已经不得不隔三差五地吃次水果餐了”。

　　为了证明自己所言不虚，张小姐为记者算了一笔账，以猪肉为原料的快餐价为例，写字楼附近的凉瓜肉片饭、黑椒肉片饭都涨了1元；而排骨饭、叉烧饭全都涨了2-3元。”本来就是月光族，饭钱大幅度上涨，这个问题非得要解决，所以我现在每天中午都在楼里凑出10个人以上的饭局，大家拼餐降低成本。“

　　都市客网站的相关人员也说，随着伙食费不断上拔，论坛内前期稍显冷清的拼饭又重新被白领们热捧了起来，“许多原先拼饭的白领都只为了图个新鲜，所以拼久了就成了朋友间的小型聚餐，但是最近，省钱形式的拼饭又被重新提了起来。”

　　伙食搭配按费用划分

　　然而，即使开始拼饭吃，每人承担的费用还是不少。为了在“拼饭”时真正达到节约的目的，每天的伙食的合理搭配成为许多白领口耳相传的一门学问。在一家外贸公司任职的windy算了笔账，“假设今天中午点了猪肉，以一份猪肉价格上涨10元计，我们十个人每人就多付1元。那么，明天中午我们就会多点些鸡鸭鱼肉，以平衡每月在伙食上的支出。”　　自找周边居民拼餐 “家庭式”拼饭供不应求

　　据报道，到公司周围的居民家中搭伙也成为省钱的好方式。“为我们做午饭的都是一些社区里已经退休的阿姨阿婆。”在外资公司任职的牛女士说，“家庭搭伙的方式由于没有一般餐馆所要考虑的租房以及人员雇佣等方面的开支，因此在开支上可以省下不少，现在很多同事都想跟我一起去搭伙，不过家庭搭伙可以满足的人毕竟少，现在已经人满为患了。”

　　在几个大型的拼客网论坛中，发帖寻求“家庭式”拼饭的白领的确不在少数，许多“搭伙贴”一出现就跟帖如云，许多帖主不得不直接在人数上进行限制。

　　“我是帮我妈妈做的广告，没想到帖子一出来我的邮箱立即被塞满了，最后连正常工作的邮件都无法收发，所以后来在招人时，我就只能根据回帖的先后顺序来排班，即便这样，还是有20多个白领要求作‘替补’，希望一旦有人退出后就能跟进。”小张表示。

　　同事家中拼餐 何乐不为

　　小张家住莲花路口附近的假日酒店公寓大厦，在莲花路口武汉大厦上班，她和老公都是上班族，午餐时间很短，如何解决午饭对他们而言是一个大难题，方圆百米之内的快餐店他们都吃遍了，饭菜吃腻了不说，快餐店的服务态度也是差强人意。而自从她在报纸上看到某快餐店使用地沟油的消息后，她更是下定了再也不吃快餐的决心。

　　小张琢磨着如何改善午餐伙食，思来想去，小张突然灵机一动，现在不是什么都流行“拼”吗？何不“号召”几位在附近上班的朋友一起到家里来“拼午饭”呢？此想法得到老公的首肯后，小张便在厦门几个较有影响力的论坛发布了“拼饭”启事，结果反响还真不错。小张说：“我家是三室一厅，客厅比较温馨，在那里吃饭，绝对比快餐店的用餐环境要好很多吧。我和老公根据初步估算，如果可以找到8至10位‘拼饭’伙伴，每个人每餐只收7元，这样既不比快餐店贵，而且卫生、营养、舒适，还可以交到朋友，何乐而不为呢？”小张说，反正两个人也要开伙，有钟点保姆操办午餐，多几个人一起吃饭并不会增加什么麻烦。

　　有一些网友质疑“拼饭”会存在一定的健康和安全隐患，网友“FANNY”热心地提醒张小姐：“做的饭如果稍微不卫生，万一出了什么问题，人家来算账，那责任该由谁来承担呢？另外，陌生人长期到家里吃饭，对家里的一切了解透彻，是不是不太好？”张小姐说，这些问题也不是没有想过，但相比在外面吃饭，在家里吃饭肯定是卫生很多，没有必要太过担心。“对于‘拼饭’伙伴，我们可是有一点小要求，对方一定是要有正式职业的年轻人，而且要先电话和我们沟通，互相了解了基本情况后我们才能确定下来，这样我们就相对放心了。” 不过，也有些网友误解小张夫妻俩利用“拼饭”来达到赢利目的，小张对此倒是不以为然，她说：“一餐7元，已经很便宜了。事实上，我们不但不可能赢利，还要贴钱呢。不过可以因此结交到朋友真的很开心，贴一点钱倒无所谓。”现在，小张他们已经开始“拼饭”两个星期了，大伙吃得放心、舒心、开心，除了工作时“拼午餐”，节假日，小张两口子还会请“拼友”来家里举行美食沙龙，大家各自露一手，让“拼友”们尝尝自己的拿手好菜。不知如此的“拼饭”新招，能不能给和“糯米团”一样有“午饭烦恼”的朋友们一些启发呢？

　　家庭式拼饭，拼出营养也拼出家庭温暖，长期在外工作的朋友不妨试试。