炒菜馆推荐：上班族带饭已经成了一种时尚，可是要怎么样的菜谱才能更好地留住营养呢？今天小编推荐5款经济食谱，希望能解决带饭族的饮食纠结。

　　带饭不仅要解决您第二天中午的午餐问题，而且还要吃得健康既能吃得饱又不浪费。下面小编给大家介绍几款适宜带饭的又刚好适合一个人食用的菜谱。

　　萝卜焖排骨

　　材料： 猪小排一盒，白萝卜一个，色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，青蒜2根，白糖适量，胡椒适量。

　　做法

　　1.将猪肋排斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料、料酒、胡椒碎腌制入味；

　　2.平底煎锅加热，注入少许油，油温起后，下腌制好的排骨，煎至双面焦香金黄后起锅控油备用；

　　3.将萝卜去皮切块，加入一勺盐，掂匀腌制10-15分钟左右；

　　4.将腌制好的萝卜用流动水冲洗，控干水分；锅内加热注少许油，爆香青蒜段，下萝卜翻炒；

　　5.将步骤2中的排骨倒入，翻炒均匀后，调入老抽、生抽，再加入高汤略平于食材面，加盖转中火焖煮；

　　6.焖煮至萝卜透味后，试下味再酌情添加精盐，转大火收浓汁，下青蒜段翻炒出香味后，起锅盛盘。

　　椰香牛腩

　　材料：400克牛腩、3/4背虾米、1瓣大蒜、1汤匙切碎香茅、2个洋葱、1小把香菜，切碎、1个鲜红辣椒、400毫升椰奶、2汤匙红咖喱酱、2汤匙姜黄粉、1/4茶匙盐 。

　　做法：

　　1.将牛腩切大块，将虾米，大蒜，洋葱，红辣椒，香菜分别切碎；

　　2.把所有材料和调味放进电饭煲内；

　　3.按“焖/炖”键后选择“焖”程序，烹饪时间设定为3小时。然后按“烹调”键开始煮；

　　4.煮完可以用白饭与之搭配；

　　5.提示：用牛后腿肉代替牛腩，可减少脂肪含量，但需要4个小时电饭煲焖煮，才可使后腿肉变软。

　　香菇双拼煲仔饭

　　材料：

　　3个鸡翅、3杯白米、水、3条腊肠、75克蘑菇，切薄片、6根葱，切粒、2茶匙蒜蓉、600克白菜、1汤匙半米酒、3汤匙老抽。

做法：

　　1.白米洗净后，放入电饭煲，注入水到适当的水位标识；

　　2.按下“米饭”后，选择“煲仔饭”程序，然后按“烹调”开始煮 ；

　　3.将鸡翅切小块，用米酒和蒜蓉腌好，把腊肠切成小块 ；

　　4.当电饭煲提示“加入肉及材料”时，把鸡块，腊肠，冬菇，和半份葱撒在饭上继续煮；

　　5.当电饭煲提示“加入调味”后，把老抽和剩余的葱撒在饭面上；

　　6.搭配白菜进食。

　　杂粮米饭

　　材料：大米适量，黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少许，紫薯一个。

　　做法：

　　1.将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭；

　　2.杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟，同时将紫薯削去外皮，切成小块；

　　3.将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水，煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会；

　　4．煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了。

　　番茄炒蛋

　　材料：鸡蛋一个，番茄一个，食盐少许，小葱5克，猪油半勺。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，番茄去皮切成丁；

　　2.锅内放少许猪油；

　　3.油化，放鸡蛋液；

　　4.鸡蛋炒香，放入番茄丁，翻炒，加葱花，关火，加盐调味。

　　豆腐干磨炒肉片

　　材料：猪里脊肉100克，豆腐干80克，口蘑8只，色拉油适量，食盐4克，鸡精2克，蒜5克，料酒5克，生抽1大勺，水2大勺。

　　做法：

　　1.将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放；

　　2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用；

　　3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟；

　　4.然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟，加个两大勺热开水，大火1分钟；

　　5.大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅。

　　温馨小贴士：

　　1、如果您不喜欢饭和菜汁混在一起，那么在饭盒中装入米饭后，按饭盒表面大小裁一块保鲜膜，盖在米饭上，用筷子把四个边捅入米饭与饭盒的夹缝，然后再在上面放菜如果是两个菜，就重复上面的步骤，把菜也分隔开。如果喜欢米饭被菜汁泡着，那您就省心了。

　　2、保温问题，如果吃午饭一定要高温加热的话，记得要取出饭盒中的保鲜膜，除非是微波炉也可以用的。剩菜如果油多，装进饭盒的时候就要把油蔽出，因为油重复加热不健康。我要多介绍一些不需要加热的菜品来减少您在这方面的后顾之忧。