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芹菜叶更营养 怎么做好

时间:2015-09-12 23:25来源:未知 作者:admin 点击:
很多人吃芹菜都会把芹菜叶摘掉,觉得梗才爽脆好吃。可是要怎么做才营养呢?下面小编就给大家介绍一下。 事实上,芹菜的叶比梗更有。但是对于芹菜叶,大家是不是不知道怎样去烹饪才好
很多人吃芹菜都会把芹菜叶摘掉,觉得梗才爽脆好吃。可是要怎么做才营养呢?下面小编就给大家介绍一下。

  事实上,芹菜的叶比梗更有。但是对于芹菜叶,大家是不是不知道怎样去烹饪才好吃?今天小编就教大家五款营养美味的芹菜叶食谱,喜欢的朋友们可以试试!

  营养学家曾对芹菜的茎和行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍。

  饺子 把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。

  炒蛋 将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2-3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。

  凉拌 将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。

  烙饼 芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。

  做汤 将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。

(责任编辑:徐晓宇 实习编辑:袁佩琪)

(责任编辑:admin)
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