选购蛋品，可要认清标示，低胆固醇、顾眼睛，这些都是夸大不实的广告。卫福部食药署抽验22县市大卖场、超市、便利商店贩售蛋品，共有12件标示及3件动物用药残留不符规定，其中有2件分别宣称富含叶黄素及低胆固醇，涉及广告不实，已要求业者限期回收改正。另有3件分别检出不得检出的「氟甲磺氯霉素」与「三甲氧苄氨嘧啶」，以及磺胺剂类超标，食药署已要求业者立刻下架。

 

　　食药署中区管理中心主任邱秀仪表示，今年5月食药署联合22县市政府卫生局启动「市售蛋品稽查专案」，主要针对各大卖场、超市、便利商店贩售的蛋品标示及其动物用药残留进行稽查抽验。

 

　　动物用药残留检测包括磺胺剂类48项、抗原虫剂多重残留分析7项、氯霉素类4项、四环霉素类7项、硝基呋喃代谢物4项及离子型抗球虫药5项共75品项。

 

　　专案总计稽查455家，出动449人次，查核370件蛋品标示，其中358件符合规定，12件不合格，合格率为96.8 %；抽验98件蛋品检测动物用药残留，其中95件蛋品符合规定，合格率为96.9%。

 

　　在12件标示违规部分，彰化县溪湖镇山林畜牧场生产的「红麴养生蛋」宣称富含叶黄素，台南市新化区香草园生活事业股份有限公司生产的「健儿视白蛋」，宣称低胆固醇。另有10件自愿性营养标示格式错误，标示不合格蛋品，已由地方卫生局处理。

 

　　至于3件动物用药残留不符规定部分，彰化县八甲湖畜牧场1件鸭蛋检出不得检出「氟甲磺氯霉素」，嘉义县陈高明畜牧场1件鸭蛋检出「三甲氧苄氨嘧啶」超标，嘉义县正大农牧场1件鸡蛋检出磺胺剂类超标与「三甲氧苄氨嘧啶」超标，已立即要求业者下架，并通报源头卫生局及农业机关追查来源。

 

　　邱秀仪强调，「氟甲磺氯霉素」虽为核淮合法动物用药，但未核淮使用于产蛋家禽。「三甲氧苄氨嘧啶」则是广效性杀菌剂，常与适当的磺胺药混合使用，增强磺胺药的抗菌作用，使用过量可能造成噁心、呕吐等肠胃不适并影响肾功能。贩售业者应落实自主检验，并向供应商索取检验报告，确保贩售产品安全性。