孕妇能吃韭黄吗？孕妇在妊娠期间饮食需要留心，要考虑到准妈妈的身体健康，还要考虑到胎儿的健康发育。韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。那么孕妇能吃韭黄吗？


（photo  by  韭黄炒鸡蛋的做法 images/zhishi/149808.html）

 

    孕妇是可以吃韭黄的，韭黄有健胃、提神、保暖的功效，对产后调养和生理不适、乳汁不足，均有舒缓的作用。

    韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。韭黄具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。

    韭黄的食疗作用：

    1、润肠通便

    韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。

 

    2、行气理血

    韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

    3、益肝健胃

    韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

    4、补肾温阳

    韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

    饮食禁忌：

    阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食。

    体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

    存储方法：买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。