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怎么炒猪心不会老

时间:2015-09-13 00:03来源:未知 作者:admin 点击:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用 主料 猪心 (一个) 干辣椒 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜瓣 (适量) 生抽 (适量) 花椒 (适量) 盐 (适量
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用 主料 猪心 (一个) 干辣椒 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜瓣 (适量) 生抽 (适量) 花椒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 料酒 (适量) 白酒 (适量) 食用油 (适量) 厨具 炒



猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用

主料

  • 猪心 (一个)
  • 干辣椒 (适量)

辅料

  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 白酒 (适量)
  • 食用油 (适量)

厨具

炒锅


准备食材



猪心切开洗干净,清水中放入盐和少许白酒,放入猪心浸泡半小时。



泡好的猪心冷水下锅,煮个五六分钟。



煮猪心的时间,我们把该切的配料切好,喜欢吃辣的可以多弄些辣椒。



煮好的猪心切片。



锅中放油小火放入花椒爆香,花椒爆香后,捞出花椒。



还是小火放入干辣椒圈,慢慢的炒脆。



把干辣椒圈炒脆后捞出备用。



开大火放入切好的葱姜蒜爆香。



放入切好片的猪心,翻炒。



放入适量生抽和料酒,把刚才盛出来的干辣椒圈倒进去,再翻炒下。



关火,撒入些葱段,调入适量的味精和盐。根据个人口味调入。我是吃得比较淡的……。(我都是关了火后放味精和盐,因为盐和味精都不适合高温,看亲们自己的习惯)


 

  • 装盘了,成品图……

  • 小编温馨提示:茶叶猪心茶中的单宁酸与猪心中的铁结合,会形成不易溶解的物质,造成便秘。花生猪心猪心富含锌、铁等矿物质,而花生中含植酸,一起食用会影响锌的吸收。

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(责任编辑:admin)
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