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主料 龙口粉丝2把 香菇2个 胡萝卜三分之一个 洋葱六分之一个 青椒四分之一个 包菜四分之一个 大蒜2瓣 生抽12毫升 糖3克 盐2克 黑胡椒适量 鸡精适量 水大半碗 1. 食材合照。 2. 包菜，青椒，胡萝卜，洋葱切细丝，蒜肉和香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然
1. 食材合照。
2. 包菜，青椒，胡萝卜，洋葱切细丝，蒜肉和香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
3. 起油锅，倒入少量油，把大蒜肉和所有素菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅。
4. 锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。
5. 把炒好的素菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入3克糖，2克盐，翻炒。也可以用筷子来操作。
6. 出锅前加入适量鸡精和黑胡椒，味道更棒！ (责任编辑：admin) |
