
黑芝麻肠仔包的做法
黑芝麻肠仔包的食材
200g高筋面粉
20g奶粉
20g鸡蛋液
120ml水
2.5g酵母
30g白砂糖
适量脆皮肠
2g盐
适量黑芝麻
黑芝麻肠仔包的做法步骤
1.











制作贴士
1.松弛15分钟,这一步的目的是为了能给面包更好的整形,如果不松弛一下,面团会难以伸展,而影响整形。
2.绕在肠仔上时,接口要捏紧,不捏紧烤的时候就容易分离,影响外形。
200g高筋面粉
20g奶粉
20g鸡蛋液
120ml水
2.5g酵母
30g白砂糖
适量脆皮肠
2g盐
适量黑芝麻
1.松弛15分钟,这一步的目的是为了能给面包更好的整形,如果不松弛一下,面团会难以伸展,而影响整形。
2.绕在肠仔上时,接口要捏紧,不捏紧烤的时候就容易分离,影响外形。