白灵菇干焖鸡的食谱封面

白灵菇干焖鸡的做法

作者:Flyer菲儿 Flyer菲儿
On 08/02 | 人浏览

白灵菇干焖鸡的食材

    500g鸡肉

    适量白灵菇干

    适量油

    适量盐

    适量生抽

    适量老抽

    适量白糖

白灵菇干焖鸡的做法步骤

1.白灵菇干焖鸡的做法第1步图示鸡斩件，白灵菇干提前泡发。 2.白灵菇干焖鸡的做法第2步图示烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。 3.白灵菇干焖鸡的做法第3步图示炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。 4.白灵菇干焖鸡的做法第4步图示然后加入老抽炒至鸡肉上色。 5.白灵菇干焖鸡的做法第5步图示加入适量热水。 6.白灵菇干焖鸡的做法第6步图示倒入白灵菇干，盐一起大火焖。 7.白灵菇干焖鸡的做法第7步图示焖开后，继续大火焖2分钟。 8.白灵菇干焖鸡的做法第8步图示转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。 9.白灵菇干焖鸡的做法第9步图示收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。撒上葱段。

制作贴士

1.爆炒鸡肉一定要大火，油锅要热。

2.加水要加热水，鸡肉口感会比较好。

3.收汁不用收太干。这样鸡肉就不会太干。

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