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韭菜鸡蛋馅饼的做法
83小钟
On
08/02
| 人浏览
韭菜鸡蛋馅饼的食材
面粉
鸡蛋
韭菜
虾皮
盐
胡椒粉
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1.
面粉里加少许盐拌匀,加温水和成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时左右。
2.
鸡蛋打散成蛋液,热锅热油,倒入蛋液,用筷子划散,炒成蛋花后备用。
3.
韭菜择洗干净,切碎备用,取1小把虾皮洗净后入干净的平底锅里烘干至有香味,倒入韭菜末,加上炒散的蛋花拌匀,加入盐,胡椒粉拌匀。
4.
把饧好的面团取出,揉成圆柱,再分切成大小相当的小剂子,把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片。
5.
取一个面片,包上调好的韭菜鸡蛋馅,收口,注意收紧,怕入锅的时候烂了,馅跑出来哦。
6.
依次包好全部后放入加了油的平底锅里,收口朝下,用手稍压扁,小火煎至两面金黄且熟透即可,煎饼的时候,用小火,慢慢的煎至两面熟透金黄即可。
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