双酱红烧肉的食谱封面

双酱红烧肉的做法

作者:那一抹笑 那一抹笑
On 08/02 | 人浏览

双酱红烧肉的食材

    五花肉一块

    蒜头适量

    八角适量

    姜片适量

    色拉油适量

    番茄酱一汤匙

    蚝油一汤匙

    330ML的青岛啤酒一瓶

    盐适量

    生抽适量

双酱红烧肉的做法步骤

1.五花肉一块。 2.洗净去毛擦干，切成小方块待用。 3.色拉油烧至五六层热，下入五花肉。 4.炸至表面金黄，肉有些收缩，肥油炸掉一些。 5.捞出肉沥干多余油分。 6.剩少许底油煸香蒜头，姜片和八角。 7.下入一汤匙番茄酱和一汤匙蚝油，翻炒一下。 8.下入炸好的肉，继续翻炒上色。 9.倒入一瓶330ml的啤酒，半茶匙盐，少许生抽，大火煮开。 10.转砂锅，小火煮至汤汁基本收干，加少许鸡精搅拌均匀，也可不放。 11.盘子底铺上生菜，把红烧肉舀到上面即可。

制作贴士

生菜可以用开水焯熟，摆在底部也不错。

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