家常鹅肉的食谱封面

家常鹅肉的做法

作者:dfdmdfadj dfdmdfadj
On 08/02 | 人浏览

家常鹅肉的食材

    鹅肉（净）2600g

    姜适量

    花椒适量

    八角适量

    桂皮适量

    盐适量

家常鹅肉的做法步骤

1.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。 2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。 3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。 （这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。） 4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。 （因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）

制作贴士

这是妈妈自己养的家鹅，养了两年了。做好后味道特别鲜美，不用深加工，直接放姜煮就很不错。这家养的鹅，比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。但妈妈家里的鹅不吃饲料，而且养的时间也长，所以要用高压锅小火40分钟，这样才可以。

1. 适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。

2. 温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

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